Quảng Bình hàng năm tiếp nhận hàng trăm nghìn khách tới du lịch, nơi này thu hút với nhiều danh lam thắng cảnh, bờ biển đẹp như mơ, các di tích lịch sử,.. và không thể không nhắc tới những món ăn Quảng Bình vô cùng phong phú, bắt mắt, làm du khách mê đắm hương vị tuyệt diệu của các món ăn ở Quảng Bình.
Với sự phong phú của ẩm thực Quảng Bình, phải mất một thời gian rất dài để có thể thưởng thức toàn bộ, không chỉ khách du lịch hứng thú với tuyển tập đặc sản mà người dân Quảng Bình vô cùng tự hào vì đã đóng vai trò quan trọng trong nền ẩm thực nước nhà qua các món ăn Quảng Bình.
Những đặc sản món ăn Quảng Bình mê ly ăn quên đường về
Bên cạnh những sản phẩm tươi sống, những món ăn tươi được chế biến từ người dân Quảng Bình, Ở vùng đất miền trung bộ của nước ta còn có những sản phẩm khô, được đóng gói sạch sẽ, rất thích hợp để làm quà tặng sau chuyến đi du lịch.
1. Đặc sản bánh tráng Tân An
Bánh tráng Tân An, đặc sản Quảng Bình vô cùng nổi tiếng, sản phẩm có nguồn gốc hơn 100 năm. Đã có nhiều loại sản phẩm mới được ra đời, có hơn 10 loại bánh, chủ yếu có loại bánh tráng dày để nướng lên hoặc loại mỏng hơn dùng để cuốn ram, mỗi loại có có hương vị đều mang hương vị đậm đà, dân dã của gạo, của vừng. Là một sản phẩm làm quà, cũng là một đặc trưng đại diện cho ẩm thực Quảng Bình.
2. Mắm Quảng Bình – Bí quyết làm nên những món ăn Quảng Bình
Nhắc đến món ăn Quảng Bình thì không thể không nhắc tới các loại mắm mang hương vị đặc trưng, nếu bạn có hứng thú với các loại mắm ruốc, bạn có thể thử đến mắm ruốc Quảng Bình, với hương vị đậm đà, thơm ngon, mùi hương đặc biệt. Nếu bạn ăn thử qua mắm ruốc Quảng Bình sẽ cảm nhận rõ ràng sự khác biệt với mắm ruốc của các vùng miền khác. Chỉ cần dùng mắm ruốc với cơm trắng bạn cũng có thể cảm nhận được vị thơm ngon của đồ ăn Quảng Bình.
Quảng Bình cũng có xã nghề truyền thống sản xuất nước mắm lâu đời, những giọt nước năm đậm vì được làm từ con cá nục mụ. Nước mắm Bảo Ninh được làm thủ công, chất lượng được đảm bảo sạch sẽ và có hàm lượng đạm cao. Sản phẩm nước mắm Bảo Thanh nức tiếng là thương hiệu nước mắm nổi tiếng đại diện cho tỉnh Quảng Bình, đây cũng là một sản phẩm đáng để cầm về sau chuyến du lịch của các khách du lịch.
3. Khoai Deo – Món ăn khô ngon của Quảng Bình
Là khoai deo chứ không phải là khoai dẻo, nhưng đây là sản phẩm được làm từ củ khoai đỏ mộc mạc, được trồng trên đất cát. Không chỉ là thứ quà vặt đơn giản, khoai Deo còn là sản phẩm được du lịch lựa chọn rất nhiều khi rời khỏi Quảng Bình để làm quà cho gia đình và bạn bè. Đây là món ăn Quảng Bình được lựa chọn là món quà mỗi khi ghé thăm Quảng Bình. Sản phẩm này còn chứa nhiều xơ và chất khoáng.
4. Món đặc sản không thể thiếu – Mực khô Quảng Bình
Biển của Quảng Bình còn cung cấp rất nhiều loại hải sản khác nhau, và từ đây có rất nhiều hải sản khô phong phú, đa dạng. Mực khô là món ăn đặc sản ở quảng bình, các con mực khô có thân dày, to, vị ngọt tươi,.. khi nướng lên có mùi thơm nức mũi mà bạn sẽ không thể kiềm lòng được, có rất nhiều loại mực khác như mực ống, mực lá, mực ghim,.. là món ăn Quảng Bình với giá cả hợp lý.
Top 4 món ăn nhất định phải thử qua khi đến Quảng Bình
1. Lẩu cá khoai – Món ăn Quảng Bình ăn một lần là nhớ
Cá khoai là loại cá có xương mềm, thịt nhão, nhưng phải chờ đúng mùa vì loài cá này chỉ có vào mùa mưa. Mặc dù là món ăn dân giã nhưng lại chinh phục được vô số thực khách khó tính. Nước lẩu chua thanh được nêm nếm theo phong cách địa phương từ cà chua, me, khế,.. những miếng cá khoai tươi, dày thịt được làm sạch sẽ để đợi nhúng. Tuy đơn giản nhưng đây được coi là món ăn Quảng Bình đặc sản Bình vì hương vị tươi xanh, mùi vị đặc trưng của cá khoai và cây nén trong nồi lẩu làm thực khách mê đắm.
2. Cháo canh – Món ăn đậm đà hương vị Quảng Bình
Mặc dù có rất nhiều vùng miền ở Việt Nam đều có món ăn này với phong cách khác nhau nhưng món cháo canh là một món ăn Quảng Bình độc đáo. Cháo canh thường là món ăn sáng của người dân Quảng Bình, có hình thức mộc mạc, sợi bánh khá thô vì được làm thủ công.
Trong tô cháo canh nguyên bản, sẽ có hương vị của cá lóc được xào thơm rồi bỏ vào nước lèo, thêm hành lá, rau ngò, tô cháo canh sẽ được hoàn thành. Thông thường món ăn ngon Quảng Bình hay được thưởng thức chung với chả ram và một chén mắm chính hiệu Quảng Bình.
3. Đẻn biển – Nguyên liệu tạo nên những món ăn ngon khó cưỡng
Đẻn biển một nguyên liệu tươi tạo ra rất nhiều các món ăn Quảng Bình với hương vị đặc biệt. vùng biển đẹp thơ mộng còn cung cấp hải xà cho ẩm thực nước ta. Đẻn biển thực chất là một loại rắn biển, có thân nhỏ, thon, dài từ 1-2m. Loại sinh vật này có giá trị dinh dưỡng rất cao, vô cùng tốt cho sức khỏe, chứa nhiều axit-amin.
Có rất nhiều món ăn đặc sản quảng bình được làm từ đẻn biển nổi tiếng như ram đẻn, đẻn hầm sả, chả đẻn,…và đặc biệt là đẻn ngâm rượu. Rượu đẻn có thể pha từ tiết tươi của con đẻn với rượu hoặc ngâm cả con đẻn trong rượu trong một tháng. Những người sành rượu sẽ cảm nhận được vị đặc biệt của loại rượu này và cũng bổ dưỡng cho cơ thể.
4. Cá Nghéo – Món quà tặng của biển cả
Cá nghéo là loại cá ngon đặc biệt và giá thành khá cao, khoảng từ 300.000-400.000VND/ 1 kg. Là loại cá nhiều thịt nạc, ít mỡ, nhưng có mùi tanh nồng vì có lớp da nhám vì vậy cần phải sơ chế đúng cách. Có khá nhiều món ăn Quảng Bình được làm từ loại cá này như gỏi cá nghéo với hương vị tươi ngọt, cá nghéo kho nghệ, nấu lẩu,…
Nổi tiếng nhất vẫn là cá nghéo bao tử, món ăn này chỉ có khi tới mùa cá nghéo sinh sản, thực chất người chế biến sẽ mổ bụng tươi con cá nghéo để lấy bọc cá con ở trong bụng, cá nghéo bao tử thường được nấu cháo tạo một mùi thơm nức mũi. Với hương vị thơm ngon và bổ dương. Món cá nghéo đã trở thành một món ăn Quảng Bình nổi tiếng.
Những món ăn Quảng Bình luôn có một hương vị đậm chất vùng miền vô cùng cuốn hút này, người dân Quảng Bình thân thiện, các quán ăn Quảng Bình cũng được trang trí thu hút, đạm chất địa phương. Dịch vụ ship đồ ăn ở Quảng Bình. Với những món ăn Quảng Bình phong phú, bạn sẽ không bao giờ hối hận khi lựa chọn du lịch tại Quảng Bình
