Là một người yêu du lịch, là một tín đồ với những món ăn hải sản thì có thể đã từng thưởng thức qua các món hải sản như tôm hùm, bào ngư, cá hồi,… Vậy bạn đã biết tới món “Mực nhảy” – món ăn hải sản đang làm mưa làm gió ở Quảng Bình chưa. Nếu bạn chưa biết mực nhảy là gì, hãy cùng QBTravel tìm hiểu qua bài viết này nhé.
Mực nhảy là gì?
Mực nhảy Quảng Bình được nhắc đến ở đây là những con mực sống, chúng được coi như một đặc sản hiếm ở vùng đất Quảng Bình. “Mực nhảy” là tên gọi được những người người dân xứ Trung đặt cho bởi vì tập tính khi còn sống chúng sẽ “nhảy múa” và bạn có thể nghe được tiếng lách tách vui tai.
Khi đó đôi mắt của mực nhảy sẽ nhấp nháy liên tục, người dân thường gọi chúng là mực nhảy hay một số nơi còn gọi với cái tên mực nháy.
Mực nhảy và mực tươi khác nhau như thế nào?
Như đã được nêu ở trên thì mực nhảy là những con mực còn tươi sống. Đối với loại mực tươi mà bạn thường mua, thực chất chúng được cấp đông hay ướp đá để đưa đến người tiêu dùng.
Vì sự khác biệt này nên bạn có thể dễ dàng so sánh được chất lượng của hai loại mực này. Mực nhảy cũng là một đặc sản khá hiếm, du khách chỉ có thể thưởng thức chúng khi tới các tỉnh miền Trung, ví dụ như Quảng Bình. Mực nhảy Quảng Bình với những cách chế biến của người dân địa phương đã tạo nên những món ăn làm nức lòng các thực khách khi tới đây.
Các món ăn được chế biến với mực nhảy
Với nguyên liệu là mực nhảy, bạn có thể chế biến được các món ăn mang thương hiệu của vùng đất Đồng Hới. Hương vị tươi mới của món sashimi hay các món ăn được chế biến vô cùng kỳ công. Dưới đây là danh sách mà QBTravel đã tổng hợp các món đặc sản Quảng Bình làm từ mực nhảy được các du khách chấm điểm tuyệt đối.
-
Món sashimi tươi ngon làm từ mực nhảy
Nhắc tới sashimi mực thì du khách sẽ thường nghĩ ngay tới hương vị tươi ngon của sashimi Quảng Bình với nguyên liệu chính là mực nhảy. Đây là món ăn bán chạy tại các nhà hàng mực nhảy Quảng Bình.
Sashimi mực là món ăn được bắt nguồn từ ẩm thực đường phố của Hàn Quốc. Cách chế biến của sashimi mực của Hàn khác với Nhật Bản, món ăn sẽ được các đầu bếp chế biến tại chỗ.
Những con mực nhảy Quảng Bình tươi sống sẽ được thực khách lựa chọn, sau đó đầu bếp sẽ là sạch cùng chế biến vô cùng kỳ công để tạo nên hương vị của món ăn.
Sau khi đã chế biến cẩn thận, món ăn sẽ được các đầu bếp xếp vào đĩa và du khách có thể thưởng thức sashimi mực kèm với wasabi hay tương ớt tùy sở thích.
Hương vị tươi ngon, giòn ngọt của mực nhảy khi vừa mới đánh bắt giúp thực khách cảm nhận được hương vị của biển như đang tan dần trong khoang miệng.
Ngoài ra, điều đặc biệt ở món ăn này đó chính là chỉ có thể dùng mực nhảy Quảng Bình để chế biến món ăn này. Nếu dùng mực tươi thay cho mực nhảy thì món ăn dễ bị chảy nước.
-
Mực nhảy chiên nước mắm
Mực chiên nước mắm là một món ăn dễ làm, hương vị tuyệt đối sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Bạn chỉ cần chuẩn bị cho mình nguyên liệu là mực nhảy cùng với một ít gia vị như nước mắm, tỏi, tương ớt, bột nêm và đường là đã có thể cho mình món ăn thơm nức mũi.
Cách làm món ăn khá đơn giản, mực nhảy sau khi mua về xử lý sạch, bạn cần lưu ý thấm khô để không bị bắn dầu.
Tiếp theo, bạn bắc một nồi dầu để chiên mực trong vòng 2 phút rồi vớt ra, trút bớt phần dầu trong nồi ra, bỏ tỏi vào phi thơm rồi cho mực cùng các gia vị đã chuẩn bị nêm vào. Đợi 1-2 phút cho phần gia vị thấm vào mực là bạn đã có món mực nhảy chiên nước mắm thơm ngon rồi.
-
Mực xào sa tế
Tiếp theo là một món ăn cũng rất được các du khách yêu thích tại các quán mực nhảy Quảng Bình đó là món mực xào sa tế. Món ăn mang theo hương vị tươi ngọt của những con mực tươi sống vừa được đánh bắt tại biển Nhật Lệ, lại mang theo vị tê cay và thơm của sa tế.
Món ăn này chế biến cũng khá đơn giản, sau khi mua mực nhảy Quảng Bình thì bạn sơ chế sơ qua, dùng dao tạo những đường chéo trên thân mực.
Bắc chảo lên và tiến hành rang khô phần mực mới vừa sơ chế, thả phần tỏi và sả đã được băm sẵn phi thơm lên với dầu ăn. Đợi phần sả và tỏi đã dậy mùi thơm thì cho phần sa tế vào và xào mực cho đều tay. Bạn nêm thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình rồi xào phần mực đến khi săn lại là bạn đã có món ăn Mực xào sa tế thơm ngon.
Địa chỉ nhà hàng mực nhảy ngon tại Đồng Hới, Quảng Bình
Bạn sẽ không phải băn khoăn rằng ăn gì ở Đồng Hới? Vì có thể nói Đồng Hới, Quảng Bình là thiên đường cho các tín đồ yêu thích các món ăn hải sản. Khi tới đây du khách có thể thỏa thích đắm chìm vào hương vị của biển cả và thưởng thức các món ăn ngon được chế biến từ hải sản. Các quán mực nhảy Quảng Bình cùng nhà hàng hải sản đang được rất nhiều thực khách ghé thăm.
>>> Tham khảo thêm các quán hải sản ngon ở Quảng Bình
Nhà hàng mực nhảy Quảng Bình
Thực đơn của nhà hàng khá là phong phú, các món hải sản của nhà hàng mực nhảy Quảng Bình luôn mang một nét riêng biệt. Hải sản làm các món ăn luôn được nhập trong ngày để đảm bảo tính tươi mới của nguyên liệu.
Nhà hàng mực nhảy Quảng Bình có không gian thoáng đãng, vị trí nằm gần biển, nằm ngay chân cầu Nhật Lệ 1 phía Sun Spa Resort.
Như tên gọi của nhà hàng thì món mực nhảy tại đây là món ăn làm ngất ngây bao lòng thực khách. Vị tươi ngon của mực trong các món ăn luôn được các đầu bếp chế biến hoàn hảo nhất.
- Địa chỉ: 49 Nhật Lệ, Bảo Ninh, Đồng Hới, Quảng Bình
- Giá tham khảo: 50.000 đ – 1.000.000 đ
- Giờ mở cửa: 9:00 – 23:00
- Số điện thoại: 0846 777 999
Nhà hàng Lá Cọ Beach Quảng Bình – Thế giới hải sản
Nhà hàng mực nhảy Quảng Bình tiếp theo mà QBTravel muốn giới thiệu đến thực khách là Nhà hàng Lá Cọ Beach được biết đến coi là “Thế giới hải sản” thu nhỏ.
Nếu bạn ở Quảng Bình thì chắc hẳn sẽ không còn xa lạ với quán hải sản này đâu nhỉ. Quán có vị trí gần biển, không gian quán được khá nhiều du khách yêu thích. Thực khách có thể vừa thưởng thức các món ăn tuyệt vời làm từ mực nhảy, vừa có thể thưởng thức cảnh biển, lắng nghe tiếng sóng.
Lá Cọ luôn là địa chỉ mà các thực khách ghé qua mỗi khi đến Đồng Hới, Quảng Bình. Nhà hàng Lá Cọ Quảng Bình không chỉ thu hút du khách với các món ăn ngon, không gian lý tưởng mà còn là đội ngũ nhân viên phục vụ tận tình, các món ăn ở đây cũng có mức giá khá phải chăng.
- Địa chỉ: 185 Trương Pháp, Hải Thành, Đồng Hới, Quảng Bình
- Giá tham khảo: 15.000đ – 400.000đ
- Giờ mở cửa: 08:00 – 23:00
- Số điện thoại: 093 487 99 89
Nhà hàng Sóng Thần – Nhà hàng nổi ven sông
Nhà hàng Sóng Thần cũng là địa điểm được khá nhiều thực khách địa phương cũng như khách du lịch yêu thích. Nhà hàng có thực đơn phong phú cho bạn tha hồ lựa chọn. Nhà hàng còn được thiết kế khá đặc biệt, như tên gọi “Nhà hàng nổi ven sông” thì không gian của nhà hàng được thiết kế nổi trên nước.
Một số món ăn có thể kể đến là Mực nhảy hấp có vị tươi ngon. Nhà hàng Sóng thần là một địa chỉ thích hợp dành cho gia đình, bạn bè của bạn tụ tập cùng nhau mỗi khi đến thăm Đồng Hới.
- Địa chỉ: Hương Giang, Hải Đình, Đồng Hới, Quảng Bình 510000, Việt Nam
- Giá tham khảo: 100.000đ – 330.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
Nhà hàng nổi Nam Thành
Khi kể tới các quán với các món ăn về mực nhảy thì bạn không thể không nhắc tới nhà hàng Nam Thành. Với kinh nghiệm chế biến các loại hải sản, Nam Thành vẫn luôn là địa chỉ đáng tin cậy trong lòng du khách, kèm theo đó mức giá ở đây cũng khá vừa túi tiền.
Nhà hàng nổi Nam Thành cũng nằm cạnh bãi biển Nhật Lệ thơ mộng. Thật thú vị khi vừa có thể thưởng thức hương vị hải sản tươi mát và ngắm biển.
Không gian của quán khá rộng rãi có thể chứa được 300 người. Đây là địa điểm lý tưởng để cùng gia đình, bạn bè có thể tụ tập và cùng thưởng thức các món hải sản.
- Địa chỉ: Hương Giang, Phường Hải Đình, Thành Phố Đồng Hới, Tỉnh Quảng Bình, Phú Hải, Đồng Hới, Quảng Bình
- Giá tham khảo: 100.000đ – 330.000đ
- Điện thoại: 090 462 40 86
Nhà hàng Bình Minh Quảng Bình
Nhà hàng Bình Minh Quảng Bình nằm ngay trên đường dẫn đến ven biển Nhật Lệ, vì thế du khách có thể vừa ngắm cảnh biển và thuận lợi di chuyển tới các địa điểm tắm biển, vui chơi khác.
Thưởng thức các món hải sản về đêm ở Bình Minh là một hoạt động lý tưởng, không khí về đêm mát mẻ, dễ chịu, kết hợp thêm những món ăn hải sản tươi ngon của quán. Các món ăn của quán luôn ở mức giá phải chăng nên quán khá đông khách, bên nên đặt chỗ trước khi đến nếu muốn thưởng thức mực nhảy và các món ăn tuyệt vời từ hải sản.
- Địa chỉ: Chế Lan Viên, TP Đồng Hới, Quảng Bình
- Giá tham khảo: 50.000đ – 200.000đ
- Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
Được thiên nhiên ưu đãi khi có biển Nhật Lệ, Quảng Bình đã sở hữu cho mình rất nhiều loại hải sản tươi ngon mà ít nơi có được. Nếu đã tới Đồng Hới – Quảng Bình thì tại sao không thưởng thức các món ăn được chế biến từ mực nhảy tươi ngon đậm hương vị biển cả. Hy vọng danh sách các quán mực nhảy ngon tại Đồng Hới, Quảng Bình mà QBTravel cung cấp có thể giúp bạn có những phút thưởng thức được những món hải sản mực nhảy tuyệt vời.
