Quảng Bình- vùng đất đầy nắng và gió nhưng lại cực kỳ thu hút du khách. Không chỉ vì phong cảnh tuyệt đẹp mà còn là ẩm thực phong phú ở địa phương. Rất nhiều món được coi là đặc sản của Quảng Bình, trong đó không thể không nhắc tới hải sản Quảng Bình – Đẻn Biển.

Hương vị độc đáo của các món ăn từ Đẻn biển
Hương vị độc đáo của các món ăn từ Đẻn biển

Khái quát về Đẻn biển Quảng Bình

Đẻn biển, một tên gọi vẫn còn khá xa lạ, nếu không nói rõ, du khách cũng không thể tưởng tượng đó chính là một loại rắn biển, sinh vật này là nguyên liệu chính để làm nên rất nhiều món ngon đặc sản Quảng Bình ,nổi tiếng tạo nên sức hút riêng của mảnh đất du lịch này. 

Ở vùng đất này đẻn biển còn có khá nhiều tên gọi khác nhau. Nó có thân nhỏ, chiều dài ước chừng tầm khoảng 1-2 m hoặc có thể hơn, có cái đuôi dẹt. Cũng có nhiều loại khác nhau như đẻn khoanh, đẻn vết, đẻn cơm,…

Đẻn biển - Món quà thiên nhiên dành cho Quảng Bình
Đẻn biển – Món quà thiên nhiên dành cho Quảng Bình

Đặc điểm chính của Đèn biển Quảng Bình

Bàn về đặc sản Quảng Bình, đẻn biển là một món ăn không thể thiếu một phần cũng bởi những đặc điểm khá kỳ lạ của nó. Là một sinh vật sống dưới biển nhưng không thể thở dưới nước được vì vậy loại rắn này phải ngoi lên mặt nước để thở, đây cũng tạo điều kiện để ngư dân bắt chúng dễ dàng vào những buổi tối. Thực chất một số loài đẻn biển vật có nọc độc cực mạnh, có thể thiệt mạng khi bị đẻn cắn nếu không được chữa trị kịp thời.

Cũng giống như các loại rắn thông thường, đẻn biển Quảng Bình mang giá trị dinh dưỡng rất cao. Thịt Đẻn chứa nhiều loại axit amin và protein. Vì giá trị mang lại cao nên người dân cũng không quản ngại khi đi bắt loài rắn biển này. Cách chế biến đẻn biển Quảng Bình này  cũng phải cẩn thận đặc biệt là những loại đẻn có độc.

Tác dụng không ngờ của loài Đẻn biển Quảng Bình mang lại
Tác dụng của loài Đẻn biển mang lại rất lớn

Sử dụng rượu đẻn sẽ có tác dụng giúp người dùng ăn và ngủ được, giảm các bệnh viêm thần kinh tọa, thoái hóa cột sống, chống viêm,..

Giá đẻn biển tại Quảng Bình

Vì những công dụng đẻn biển mang lại như làm các món ăn đặc sản , làm rượu cũng như làm thuốc. Đẻn biển Quảng Bình có giá rất cao tầm từ 350.000-500.000 vnd/ kg đối với những con đẻn biển đã được chế biến sẵn.  Nếu muốn lấy đẻn biển dùng để ngâm rượu thì giá sẽ cao hơn vì thường loại đẻn biển này có độc. Ngoài ra cũng có nơi bán đẻn biển sống giá dao động vào khoảng 290.000 – 350.000 vnđ/kg. Hơn nữa một vài nơi nhận chế biến và đóng gói, ướp lạnh và nhận ship giúp du khách.

Các món làm từ đẻn biển là đặc sản Quảng Bình

Hương vị của các món ăn đặc sản Quảng Bình luôn làm các du khách đến đây nhớ mãi không quên. Đặc biệt các món ăn được chế biến từ hải sản như Đẻn biển được các thực khách vô cùng yêu thích. Dưới đây là phương pháp chế biến Đẻn biển thông thường nhất để chế biến ra các món ăn tuyệt vời.

Cách sơ chế đẻn biển

Trước tiên phải cắt tiết, sau đó cạo sạch vảy của rắn biển bằng nước sôi, mổ bụng, bỏ phần ruột và phần đầu đẻn. Sau đó cắt theo nhu cầu.

Là một món có dinh dưỡng cao và cũng mang hương vị đậm đà, nên đẻn biển chế biến được rất nhiều món ngon.

Ram đẻn Quảng Bình

Đây là một món rất nổi tiếng được làm từ đẻn biển, du khách luôn có ấn tượng với món đặc sản này. Thịt đẻn được chết biến, làm sạch, băm nhuyễn trộn cùng với các gia vị được nêm nếm theo khẩu vị địa phương, làm nên món mang hương vị đặc trưng.

Sau đó sẽ được cuốn thành hình cái ram và được rán chín. Ram biển vàng ươm, lớp vỏ giòn rụm, nhân bên trong nóng hổi ăn cùng với nước mắm,làm thực khách nhớ mãi.

Hương vị tuyệt vời của món Ram Đẻn biển
Hương vị tuyệt vời của món Ram Đẻn biển

Đẻn ngâm rượu – Đặc sản Quảng Bình mê ly

Thông thường rượu đẻn có thể làm bằng hai cách sau:

  • Rượu tiết đẻn: bạn có thể sử dụng loại rượu này ngay. Đẻn biển Quảng Bình được cột ngược lên và cắt đuôi lấy tiết, phần tiết được trộn ngày cùng rượu trắng để thưởng thức. Nếu là một người sành rượu, hương vị ấm nóng, chan chát của nó sẽ không bao giờ làm bạn quên được
  • Rượu đẻn ngâm: loại rượu này cần mất một khoảng thời gian khá lâu để chế biến thành thành phẩm ngon. Rượu đẻn ngâm được làm bằng cách ngâm nguyên một con đẻn vào bình rượu, để càng lâu rượu càng ngon, ít nhất là một tháng bạn có thể đem ra sử dụng.
Gian trưng bày rượu đẻn (rắn biển)
Gian trưng bày rượu đẻn (rắn biển)

Đẻn hầm sả ớt – Món ăn phải thử một lần trong đời

Thịt đẻn biển dai, ngon khi được xào cùng xả ớt,  cùng với các gia vị đặc trưng của Quảng Bình mang đến hương vị thêm ngon không cưỡng lại được. Món ăn này làm đồ nhắm rượu thì không thể chê vào đâu được, nhưng cũng là một món hao cơm không kém bởi vì hương vị ngon ngọt, cay cay của món ăn.

Bên cạnh những món ăn nổi tiếng nhất, du khách cũng không nên qua qua các món khác được làm từ loại rắn biển này như: tiết canh đẻn, cháo đẻn, lẩu đẻn, hoặc đem đi nướng,…Là sinh vật tự nhiên của vùng biển Quảng Bình, các món đặc sản Quảng Bình làm từ đẻn đều có thể cảm nhận được sự dai, ngọt thịt, đậm vị đặc trưng của nơi này.

Cực phẩm đẻn biển hầm xả ớt
Cực phẩm đẻn biển hầm xả ớt

Những địa điểm có thể thưởng thức món đẻn biển Quảng Bình

1. Chuỗi các nhà hàng hải sản nằm cạnh bờ biển Nhật Lệ

Khi đến với Quảng Bình mà chưa biết nên đi ăn ở đâu, bạn có thể tham khảo danh sách nhà hàng Quảng Bình mà QBTravel đã tìm hiểu. Danh sách này có thể giúp bạn thưởng thức tất cả các món hải sản tuyệt vời nhất của mảnh đất Quảng Bình.

Một góc sang trọng và tính tế của Nhà hàng Cánh Buồm Đỏ
Một góc sang trọng và tính tế của Nhà hàng Cánh Buồm Đỏ

Nhà hàng Cánh Buồm Đỏ Đồng Hới, Nhà hàng Hạnh Ngân, Nhà Hàng Tám Hiền,.. Là các nhà hàng chạy dọc bờ biển Nhật Lệ, có rất nhiều món ăn hải sản Quảng Bình tươi ngon trong đó có các món làm từ Đẻn biển ngon xuất sắc.

Địa chỉ nhà hàng: dọc đường Trương Pháp, Quang Phú, Đồng Hới,Quảng Bình

2. Nhà hàng hải sản Lá Cọ Beach Flamigo

Lá Cọ Beach là một trong số các quán ăn được các vị thực khách vô cùng ưa thích. Lá Cọ Beach sở hữu không gian rộng rãi thoáng mát, thực khách có thể vừa nhâm nhi bữa ăn của mình và thưởng thức cảnh biển. Bên cạnh đó, đội ngũ phục vụ của Lá Cọ Beach cũng luôn khiến các du khách không thể không hài lòng bởi sự tận tâm và chuyên nghiệp của họ dành cho du khách.

Nhà hàng Lá Cọ Beach Flamigo nổi tiếng hấp dẫn biết bao du khách
Nhà hàng Lá Cọ Beach Flamigo nổi tiếng hấp dẫn biết bao du khách

Có nhiều món ăn từ hải sản độc đáo, trong đó có đẻn biển, với giá cả phải chăng từ 10.000đ – 1000.000đ.

Địa chỉ nhà hàng Lá Cọ Beach: 185 Trương Pháp, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình.

3. Các quán bình dân dọc bờ kè Nhật Lệ

Mặc dù không có tên tuổi nổi bật nhưng những quán ăn bình dân thường lại thu hút chân của các du khách nhiều hơn. Các đầu bếp địa phương luôn mang đến cho du khách trọn vẹn những hương vị đặc trưng, thơm ngon và tươi mới nhất của Đẻn biển Quảng Bình đi kèm với giá cả phải chăng, cùng với đó du khách có thể thưởng thức cảnh biển tươi mát.

Ở các nhà hàng nổi trên sông Nhật Lệ cũng tự tạo được cho mình những sức hút không thua kém gì với những nhà hàng nổi tiếng, du khách hoàn toàn có thể tới đây tận hưởng Quảng Bình như một cách mới lạ và một trải nghiệm thú vị. Với các món hải sản Quảng Bình, đẻn biển cũng là một hương vị tình thân khiến du khách nhớ mãi không thôi.

Thưởng thức hải sản Quảng Bình cùng cảnh sông Nhật Lệ
Thưởng thức hải sản Quảng Bình cùng cảnh sông Nhật Lệ

Hải sản Quảng Bình phong phú và dạng với nhiều món ăn đặc sắc. Các món làm từ đẻn biển góp phần không nhỏ xây dựng nên thương hiệu ẩm thực đặc trưng Quảng Bình trên cả nước làm người dân địa phương vô cùng tự hào. Hy vọng những thông tin mà QBTravel cung cấp có thể giúp bạn có một trải nghiệm tuyệt vời khi ghé thăm Quảng Bình.

⏩⏩⏩    BÀI VIẾT LIÊN QUAN    ⏪⏪⏪

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.