Minh Hóa là một huyện miền núi nằm ở biên giới phía Tây Quảng Bình. Nơi đây ghi dấu ấn với du khách bởi nét đẹp tự nhiên, hoang sơ. Nhiều địa danh nổi tiếng như Hang Sơn Đoòng, Hang Rục Mòn, Hang Tú Làn… Ngoài cảnh đẹp thì nền văn hóa ẩm thực núi rừng cũng rất phong phú. QBTravel sẽ giới thiệu cho bạn 3 món ăn đặc trưng của người Minh Hóa ốc khe, cua đá, ốc lèn.
Giới thiệu về ẩm thực Minh Hóa
Minh Hóa là nơi sinh sống của nhiều đồng bào dân tộc như Kinh, Chứt, Rục… Vì vậy, nền ẩm thực có sự pha trộn đặc sắc, mới lạ. Du khách tới Minh Hóa đều rất thích thú với các đặc sản địa phương.
Các món ăn đặc sản Minh Hóa dân giã, mang đậm hơi hướng núi rừng như cua đá, rau dớn, nhộng ong, tằm sắn,… Các món ăn được kết hợp từ các nguyên liệu tự nhiên, mùi vị giản dị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được dư vị núi rừng và sự chân chất, mộc mạc của người dân. Một số món ăn đáng thử tại Minh Hóa, Quảng Bình:
- Canh trứng kiến nấu lá bún
- Cơm bồi
- Cháo môn
- Cá mát nướng
- Vải tu hú
- Ốc khe
Top 3 đặc sản núi rừng không thể bỏ lỡ
Bạn đang lên kế hoạch đến thăm Quảng Bình cùng gia đình? Vậy đừng bỏ lỡ top 3 món đặc trưng của người dân Minh Hóa đậm chất thiên nhiên sau đây!
Cua Đá Minh Hóa
Cua đá là món ăn đặc trưng của vùng đất Minh Hóa. món ăn gây sốt trong thời gian qua. Dân địa phương thường gọi cua đá là Khé. Cua có màu vàng sẫm, vỏ cứng, thường sống ở khe suối trên núi đá. Cua đá to, nặng khoảng 100 – 200g/con. Thịt cua thơm, béo ngậy.
Thường vào tháng 3 âm lịch hằng năm, người dân mang cua ra bày bán tại phiên chợ. Bạn có thể đặt tour du lịch Quảng Bình vào tháng 3 để trải nghiệm chợ nông sản Minh Hoá.
Ốc Lèn Bản Rục
Trong những năm trở lại đây, tour du lịch bản Rục được nhiều du khách quan tâm. Nơi đây in nhiều dấu tích của tộc người Rục với nhiều nét văn hóa độc đáo. Món ăn đặc trưng của đồng bào Rục là món Ốc Lèn và Rượu Đoác.
Ốc lèn sống trên núi đá vôi, thức ăn là các loại lá cây ban đêm. Ốc thường được rửa sạch, đem hấp rồi ăn cùng muối Cheo. Thịt ốc thơm, ăn sần sật, béo. Ốc lèn còn có công dụng chữa bệnh gút rất hiệu quả. Ốc ống trên những lèn đá cao, ẩm ướt, khó săn bắt nên khá hiếm. Bạn có trải nghiệm tour Bản Rục để thưởng thức món ốc lạ này.
Xem thêm: Top 11 đặc sản Quảng Bình nổi tiếng làm say đắm du khách
Ốc Khe
Minh Hóa là vùng đất nổi tiếng với nhiều dân tộc thiểu số. Chính vì thế, nền ẩm thực nơi đây cũng vô cùng đặc sắc. Cơm bồi ốc khe là món ăn đặc sản mà du khách đều thử khi tới đây.
Ốc khe còn có tên là ốc đực, sống trong khe núi nước trong. Thức ăn của ốc chủ yếu là rong, rêu. Ốc rất nhỏ, chỉ bằng ngón tay, có vị ngọt, thanh. Ốc được chế biến thành nhiều món như hấp, luộc, chiên và thường ăn chung với cơm bồi. Vị ngọt của ốc kết hợp với cơm bồi dẻo thơm rất ngon. Nước luộc ốc dùng để nấu canh chua, vị đậm đà, thanh mát.
Ẩm thực ở Minh Hóa có sự kết hợp nhiều hương vị độc đáo của các dân tộc. Mỗi du khách khi đặt chân tới đây đều không thể quên được. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không lên lịch trình khám phá Quảng Bình cùng với QBTravel!
